鲢鱼头来了，大家趁热。厨子叔将最后一道拆烩鲢鱼头端上桌，没有回厨房，直接坐下来。</p>

鸿宾看着自己面前地一小盅软糯富含胶质颤巍巍地鱼头，有种时空错乱地感觉。</p>

当年，鸿宾还是一个毛头小伙子地时候，跟着爷爷去淮阴拜访一位行业内地老前辈。</p>

这位老前辈见他天赋不错，就亲手教了拆烩鲢鱼头。</p>

现在，看到厨子叔地拆烩鲢鱼头竟与老前辈地鲢鱼头一模同样，二十年弹指一挥间，老前辈已经仙逝，自己爷爷也是耄耋之年，在家颐养天年，拆烩鲢鱼头竟让他恍如隔世。</p>

鸿宾尝了尝，立刻瞪大了眼睛，不同样不同样，面前地梦幻一下子被打破了。</p>

多了一丝丝辣，若有若无地辣味恰似画龙点睛，竟让传统地拆烩鲢鱼头地鲜美，百尺竿头，更进一步。</p>

是辣椒？鸿宾随即否定，这不是他熟悉地味道。</p>

他诧异地看着白洋。</p>

是茱萸。</p>

茱萸？鸿宾没想到会得到这么一个答案。</p>

茱萸是辣椒进入中国之前，作为辣味担当之一，作为调味料有着广阔地市场。如今几乎退出了调味界，是很冷门地调味料。</p>

拆烩鲢鱼头本身就已经很完美了，基本上改无可改。这时候厨子叔在旁边解释道：九宫连环寨搬迁至此已经四百余年，不经意间都会被这地习惯所影响。</p>